Matériel pour dresser une assiette :

​

•  Une pince : pour déposer les ingrédients fins de manière précise

• Un pinceau : pour badigeonner les aliments et leur donner un éclat

• Une pipette / une seringue : pour un dressage précis et fin de la sauce, coulis, vinaigre balsamique...

• Des poches à douille

• Emporte-pièces ou moules : pour des formes originales ou des montages en hauteur

• Un zesteur/ un économe : pour faire des tagliatelles de légumes, des zestes d’agrumes ...

• Des cure-dents : pour faire tenir les aliments dans un dressage en hauteur, fermer les fajitas ...