AVOCADO PASTA

Carte d'identité de l'avocat:

* Pleine saison : octobre à avril

* Cultivé en France (à favoriser !)

* Conservation jusqu'à 5 jours à l'air ambiant

* Apport: 205kcal pour 100g

* Vit: Riche en Vit B9

* Nutriscore: A

==> Et tout simplement: trop bon!

Ingrédients :

- 2 avocats

- 1 filet de jus de citron

- paprika

- sel, poivre

- pâtes

- petits pois / fèves

Préparation :

Guacamole : Dans un bol, écraser les avocats avec le jus de citron jusqu'à avoir un mélange homogène. L'assaisonner de sel, poivre et paprika.

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau avec les petits pois et/ou fèves.

Mélanger les pâtes cuites avec le guacamole. Rectifier l'assaisonnement.

A déguster chaud ou froid.