Qu'est-ce qu'un blondie? Et bien un brownies blond pardi! On retrouve le fondant du brownies mais en version sans chocolat! Mais comme nous on aime trop le chocolat, on y rajoutera quand même quelques pépites...mais chut! Et pour le teindre en blond, on optera pour des haricots blanc, évident n'est-ce pas?!
Ingrédients:
- 250g de haricots blancs cuits
- 60g de flocons d'avoine
- 60g de compote de pomme (ou banane)
- 70g de sucrant (sucre, miel etc)
- 2 cas d'huile neutre
- 1 cac de levure chimique (ou bicarbonate de soude + vinaigre de cidre)
- 1 pincée de sel
- 1/2 cac de cannelle (ou vanille)
- 60g de chocolat noir concaséé
- 1 poignée de noix concassées (ou noisettes, amandes etc)
Topping: 2 cas de cassonade, quelques pépites de chocolat, quelques noix
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Dans me bol d'un robot coupe, mixer tous les ingrédients sauf le chocolat et les noix jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Rajouter les noix et le chocolat concassés et mélanger à la cuillère.
Verser la préparation dans un moule rectangulaire et enfourner pour 20-25 minutes.
Laisser refroidir et déguster ce blondie chaud ou froid!
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