Une légende raconte que le premier brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui, en oubliant d'ajouter de la levure dans sa préparation, aurait sorti un gâteau au chocolat tout plat du four. Elle aurait eu alors l'idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable. Quand à moi, je vous propose un version plus saine mais tout aussi gourmande au yaourt nature! ..
Ingrédients:
-140g chocolat noir
-1 cas de cacao en poudre
-30g de sucre
-180g de yaourt nature végétal ou non
-35g de farine
-20g de poudre d'amande ou de noisette
-1 cac de levure chimique (ou bicarbonate de soude + vinaigre de cidre)
-1 pincée de fleur de sel
-50g de noix concassées
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le mélanger au yaourt. Rajouter le reste des ingrédients. Verser la préparation dans un moule à gâteau et enfourner pour 10 minutes à 180°C puis 5 minutes à 160°C. Laisser refroidir et déguster tiède ou froid.
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