Manger des haricots blancs au petit déjeuner ou au goûter ne vous fait pas rêver?? ça c'était avant de goûter ce blondie riche en protéines et en gourmandise! Ne vous inquiétez pas, les haricots blancs ne sont pas là pour donner du goût mais bien une texture fondante semblable à un gâteau plein de beurre qui en blufferait plus d'un! Alors, intrigué?!
Ingrédients :
- 250g haricots blancs cuits
- 80g sucrant (au goût)
- 100g chocolat noir concassé
- 1 poignée d oléagineux concassés (noix, amandes, noisettes)
- 60g farine
- 30g beurre de cacahuètes
- 20g lait
- 1 cas de chia (ou 1 oeuf)
- 1/2 cac cannelle (facultatif)
- 1 sachet de levure (ou 1cac de bicarbonate de soude + 1cac de vinaigre de cidre)
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre à tremper 5min les graines de chia dans le lait (si option choisie).
Dans le bol d'un robot-coupe, verser les haricots blancs cuits et égouttés, le beurre de cacahuètes, le lait, le sucre, la cannelle et la levure. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Rajouter la farine et le mélange graines de chia + lait (ou l'oeuf). Mixer de nouveau jusqu'à ce sur tous les ingrédients soient intégrés. Rajouter le chocolat et les oléagineux concassés et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule. Vous pouvez rajouter surle dessus du gâteau quelques morceaux de chocolat ou d'oléagineux. Enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir. Se déguste chaud ou froid mais toujours avec beaucoup de plaisir.
Comments