Le sucre blanc ça vient de la betterave, non? Et le sucre, ça sert à faire des gâteaux, non? Alors pourquoi ne pas directement mettre la betterave dans le gâteau...?! ça fait réfléchir n'est-ce pas?
Bon petit point culture: le sucre provient en fait de la betterave sucrière (qui est blanche) et non de notre bien connue betterave potagère (ou betterave rouge).
Bien entendu, ici, on ne va pas s'amuser à aller chercher la betterave sucrière dans les champs, mais on va plutôt profiter du léger goût sucré de la betterave rouge, bien plus facile à trouver et meilleure à consommer!
Ingrédients:
- 250g de betterave cuite
- 200g de yaourt saveur coco (ou nature)
- 200g de chocolat à cuire
- 80g de farine
- 40g de noix de coco râpée
- 40g de cacao
- 8g de poudre à lever
- +/- 50g de sucrant
- 1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer la betterave avec le yaourt. Rajouter le chocolat fondu. Puis rajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Verser dans un moule. Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chocolat concassé sur le dessus. Enfourner pour 25-30 minutes (se fier au test de la pointe du couteau: elle doit sortir un peu humide!).
Parsemer de noix de coco râpée et laisser refroidir.
Pour ma part je le trouve meilleur froid après une nuit au frigo...je dis ça, je dis rien!;-D
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