Mon p'tit dej préféré: un bol de f
romage blanc, une bonne poignee de muesli et des morceaux de fruits! Mais malgré la grande variété de muesli dans le commerce, je ne parviens jamais à trouver THE muesli: soit il est trop ou pas assez sucré, soit pas assez chocolaté, soit pas assez croquants, soit trop de raisins secs, soit le paquet n'est pas assez grand et j'en suis toujours à court... Bref, comme on est toujours mieux servi par soi-même et que c'est franchement simple, pourquoi ne pas en faire soi-même! On peut du coup même choisir l'arôme! Pour ma part c'est la cannelle!!! Et puis enrobé dans du vrai chocolat pâtissier, c'est que du bonheur et ça dès le matin! Alors à vos fourneaux!
Ingrédients:
- 250g de flocons d'avoine
- 50g de sucrant (sucre, miel, agave, sirope d'érable...)
- 70-80g d'eau (selon absorbance des flocons d'avoine)
- Epices selon le goût souhaité: cannelle, vanille, chocolat en poudre, café, thé matcha etc.
Enrobage (après cuisson):
- 100g chocolat (noir, au lait ou blanc)
- 1 cac d'huile de coco ou végétaline ou huile neutre
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs. Rajouter l'eau au fur et à mesure jusqu'à avoir une consistance humide mais non pâteuse.
Dispatcher la préparation sur une plaque de cuisson, possibilité de former des petits pâtés avec les doigts de manière à avoir des plus grosses pépites (mais ils mettront plus de temps à cuire). Faire cuire/sécher 30-40 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson. Surveiller que ça ne crâme pas.
A la fin de la cuisson, lorsque le muesli est desséché avec des pépites croquantes, le sortir du four et le laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat avec une 1cac d'huile (huile de coco ou végétaline de préférence car durcit au frais, mais l'huile liquide doit surement fonctionner aussi), et enrober le muesli refroidi (tout le muesli ou une partie selon vos envies). Le mettre dans un récipient en plastique, en silicone ou sur du papier sulfurisé et le laisser durcir au frigo.
Le muesli peut ensuite être conservé dans un pot hermétique à température ambiante. Vous pouvez y rajouter des graines, des fruits secs, des morceaux de chocolat ou de biscuits pour plus de gourmandise!
Crooo bon avec du fromage blanc, un smoothie bowl ou tout simplement nature à grignoter!
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