Le croisement entre une pizza et un crackers ça donne....une pizza croustillante! A moins que ce soit un crackers géant garni??! Dans tous les cas c'est gourmand et croquant (hum ça me rappelle quelqu'un ça!;-)), facile à préparer et à consommer même sur le pouce!
Ingrédients:
=>Pâte:
200g de farine semi-complète
1 yaourt nature
2 cas d'huile d'olive
1 cac de levure chimique (ou bicarbonate de soude + vinaigre de cidre)
Sel, poivre, herbes de Provence
=>Garniture:
500g champignons
1 oignon
2 gousses d'ail
4 cas d'huile d'olive
Sel, poivre, herbes de Provence
Topping: mozzarella ou gruyère ou levure maltée - Quelques olives noires émincées
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C
=>Pâte:
Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une texture homogène (rajouter un peu d'eau si nécessaire). Etaler la pâte assez finement (3mm d'épaisseur) en une grosse pizza ou en 4 petites sur une plaque de cuisson.
=>Garniture:
Presser les 2 gousses d'ail dans un bol et y rajouter les 4 cas d'huile d'olive. Réserver.
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans un fond d'huile, puis rajouter les champignons émincées. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Epicer.
Badigeonner la pizza avec le mélange huile d'olive-ail. Ajouter la garniture. Terminer en saupoudrant de gruyère râpé, de levure maltée ou de mozzarella en tranche, et d'olives noires émincées.
Enfourner pour 15min.
A déguster parsemée de persil frais et avec une petite salade verte.
Bon appétit!
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