Caractéristiques de la carotte
Excellente source de bêta-carotène ;
Source de fibres douces ;
Bonne teneur en vitamines du groupe B ;
Favorise la santé des yeux et de la peau ;
Fort pouvoir antioxydant
Source de vitamines (A, B1, B2, B3, B6, C,E, K), fer, phosphore, potassium)
Et il parait que ça rend aimable et donne les fesses roses ...! ;-)
Ingrédients :
- 200g lentilles brunes crues
- 2 grosses carottes
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 litre d'eau
- 2 cas de sauce soja
- 2 cas d'huile de truffe
Préparation :
Dans une marmite/ cocotte/ blender chauffant, faire cuire tous les ingrédients 30minute sauf la sauce soja et l'huile de truffe.
Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Rajouter la sauce soja et l'huile de truffe, puis rectifier l'assaisonnement (sel, poivre).
A déguster chaud ou froid avec le topping de son choix (ici : poêlée de champignons aux oignons, graines de tournesol, noix et sauce soja).
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