INGREDIENTS:
1 courge butternut (800g)
3 clémentines
1 oignon
1/2 cac de cumin
1 cac de gingembre en poudre
1 bonne pincée de cannelle en poudre
sel, poivre
PREPARATION:
Dans une casserole/ cocotte/ blender chauffant, déposer la courge lavée et coupée en morceaux (garder la peau), les quartiers de clémentines (pépins retirés) et l'oignon couper en quatre. Couvrir d'eau à hauteur. Laisser mijoter 30min. Mixer avec les épices, sel et poivre.
Une véritable soupe bonne mine pour l'hiver!
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