INGREDIENTS:
1 oignons
300g de champignons de Paris
400g de châtaignes en boîte ou bocal
100ml de crème liquide de soja
3 cas de sauce soja
sel, poivre
Déco: noisettes concassées
PREPARATION:
Peler et émincer l'oignon. Peler les champignons et les couper en quatre.
Dans un cocotte/ casserole/ blender chauffant, mettre l'oignon, les champignons et les châtaignes et couvrir le d'eau à hauteur. Laisser mijoter 15min. Mixer et ajouter la crème liquide et la sauce soja. Assaisonner de sel et de poivre.
Servir parsemé de quelques champignons revenus à la poêle et noisettes (torréfiées dans l'idéal).
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