Mélangez le goût sucré du poivron, l'umami de la tomate, le piquant de la moutarde et le goût salin du thon, et vous obtiendrez une tarte colorée et plein de saveurs! Aussi bonne chaude, que froide, on met un peu d'été dans son assiette!
Ingrédients:
=>Pâte:
-150g de farine de blé semi complète
-30g de flocons d'avoine mixés préalablement
-1/4 cac de levure chimique (ou bicarbonate de soude + vinaigre de cidre)
-1 pincée de sel
-4 cas d'huile
-5 cas de lait (ou plus selon la consistance)
=>Garniture
-10cl de crème
-1 cas de moutarde
-1 boîte de thon
-2 gousses d'ail
-1 oignon
-4 tomates
-1 poivron
Epices: sel, poivre ou piment, origan, basilic
Préparation:
Préchauffer le four à 160°C
A la main ou à l'aide d'un robot, mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une texture homogène (rajouter un peu de lait si nécessaire). Ne pas trop malaxer. Foncer un plat à tarte, piquer le fond et enfourner pour 10 min.
Dans un poêle, faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile. Rajouter le poivron et les tomates coupés en morceaux et laisser cuire une quinzaine de minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps. Epicer au goût.
Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde et le thon.
Récupérer le fond de tarte précuit et monter la température du four à 180°C.
Répartir la préparation crème-moutarde-thon sur le fond de la tarte, puis rajouter la poêlée de légumes. Enfourner pour 20 minutes.
Bon appétit!
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